飼い主が作った晩白柚タルト

飼い主が作った晩白柚（ばんぺいゆ）タルト。
バンペイユとは？バレーボールくらいの大きさの黄色い柑橘です。
皮をママレード的に煮たり。グレープフルーツのような身をタルトにしたり。





歯の矯正のように見えなくもない、メタリックなカット目安定規をあてて、
飼い主はキレイに切り分けます。



ではいただきます。



ちょっと苦くてさわやかで甘い。
紅茶や薄めのコーヒーでどうぞ。