麺をパリパリに仕上げてくれると最高だった

これは汁なし麻婆麺です。







某店で汁なし麻婆麺を食べました。
小ライスは無料。



全く辛くないので、卓上のラー油を入れます。
耳かき付のやつだったので、耳かきを使わず瓶を傾けてドバっと入れました。



麻婆ライスにして食べます。



麺もあるんだけど、ねとーっとしていて、食べていくと麻婆の味が薄く感じるような
役不足の麺でした。麺についたゆで汁で薄まるんだろうか。
これが、両面パリパリに焦がした焼きそばタイプならさぞかしウマかったことでしょう。
あんかけ系の麺は、やっぱカタ焼きそばっぽいのが合うと思いました。