札幌でさんざん飲んで食ったあとのラーメン

夜中のラーメンほど、うまいものはない。





らーめん天真爛漫にて、雪味噌ラーメン880円。
ここに至るまでに、カニ鍋を食べ、ホルモンを食べ、ハイボールを何杯も飲みました。
記憶が曖昧。お前、もう寝ろ！という時間はとうに過ぎている。
それでも滅多に来ない札幌だ、ラーメン食べたい！
5、6年前に行ったお店はもうなかった。（移転したようです）
たまたまホテルの近くに、夜中だけど並んでいる店を発見。
並んでいるならうまいはず。入ってみるとカウンター10席だけ。
食べてみるとこれがゲロウマで、アーバンだけど背脂でワイルドな印象。
チャーシューは火の味がする。
麺は加水が少な目なんだろうか、ボキっとしたちぢれ麺。
気が付いたら麺を全部食っていた。これは札幌で2㎏増だな。
俺より先に入った3人組がスープの一滴を飲み干すため
まだ帰らないくらいの旨さでした。


翌日の昼、ジンギスカン食べ放題でしたが、ラーメンがまだ腹の中で生きていて、
生ラムはさほど食えませんでした。キャベツを焼かずに生でバリバリ食いました。